Le cholestérol, un pilier de notre santé!
Depuis de nombreuses années, le cholestérol est accusé d’être à l’origine des pathologies cardiovasculaires.
Les lignes suivantes vous dépeignent un portrait atypique de cet ami qui vous veut du bien!
En réalité, c’est l’oxydation du LDL cholestérol qui représente un véritable risque pour la santé.
- A quoi sert le cholestérol ?
Tout d’abord, le cholestérol est le précurseur des hormones stéroïdiennes :
– les hormones sexuelles (testostérone, oestrogènes et progestérone)
– les hormones surrénaliennes (cortisol, aldostérone).
Ainsi, un taux de cholestérol trop bas aura pour conséquences des troubles de la fertilité, de l’érection, de la libido, de la synthèse du cortisol…
Il joue également un rôle très important dans la synthèse de la précieuse vitamine D grâce à l’action du soleil (UV-B) sur notre peau.
- Quel est l’intérêt de la chronobiologie nutritionnelle dans la régulation de la cholestérolémie ?
La synthèse du cholestérol est maximale à 7-8 h du matin.
Les aliments sources de cholestérol (œufs, beurre, fromage…) sont à ingérer au petit déjeuner car l’augmentation de la cholestérolémie exerce un rétrocontrôle négatif sur l’HMG- CoA réductase.
Le petit-déjeuner sucré est le véritable responsable d’une hypercholestérolémie en augmentant l’insulinémie et donc l’activité de l’HMG-CoA réductase.
- Pourquoi faut-il supplémenter les patients sous statine en coenzyme Q10 ?
En réduisant la synthèse du cholestérol, les statines (médicaments hypocholestérolémiants) bloquent également la production de coenzyme Q10.
Le coenzyme Q10 est un puissant antioxydant fabriqué par notre organisme et qui se trouve en quantité infime dans l’alimentation.
Lorsqu’il fait défaut, il expose le patient à une hypertension artérielle par stress oxydant.
Une supplémentation adaptée est donc indispensable.
N.B. : la synthèse des hormones stéroïdiennes à partir du cholestérol nécessite l’intervention de la protéine StAR dont la fabrication est stimulée par l’hormone thyroïdienne T3.
En cas d’hypothyroïdie, le taux sanguin de cholestérol va s’élever.
Hélène Martin Lemaitre
Dr en pharmacie – micronutritionniste